PREPARIAMO CON SEDANO CAROTA E CIPOLLA IN NOSTRO BRODINO
PULIAMO LA ZUCCA DALLA SCORZA AFFETTIAMOLA E RIDUCIAMOLA A CUBETTI

IN UN TEGAME METTIAMO UNA NOCE DI BURRO E LA CIPOLLA TRITATA BELLA FINE

E A FUOCO LENTO FACCIAMO STUFARE LACIPOLLA E PER AMMORBIDIRLA AGGIUNGIAMO DEL BRODO

CIPOLLA PRONTA AGGIUNGIAMO IL RISO TOSTIAMOLO PER UN PAIO DI MINUTI SFUMIAMO CON DEL BRODO E COMINCIAMO LA COTTURA AGGIUNGENDO MANO A MANO CHE SI ASCIUGA IL BRODO

UNIAMO LA ZUCCA (UN PO DI SALE E PEPE Q.B.)PORTIAMO A COTTURA E STENDIAMO IL RISO NEI PIATTI AGGIUNGIAMO DEI PETALI DI MUSCIAME DI TONNO QUALCHE FOGLIOLINA DI TIMO FRESCO E BUON APPETITO