pasta con il cavolfiore

cavoli,broccoli,verze,cavolfiore  NOI OGGI CAVOLFIORE

PRIMO PIATTO
CAVOLFIORE E PANCETTA
Ingredienti
VI SONO TANTI MODI PER ACCOMPAGNARE IL CAVOLFIORE IN PADELLA

IO HO SCELTO LA PANCETTA

cavolfiore
pasta 300GR
cipolla dorata
pecorino romano
OLIO EVO
PANE GRATTUGGIATO
sale
Strumenti
SIAMO PRONTI – CUCINIAMO
INIZIAMO CON IL LAVARE IL CAVOLFIORE E TAGLIARE PER OTTENERE LE ROSETTE

FACCIAMOLO CUOCERE IN ACQUA SALATA PER CIRCA DIECI MINUTIIN UNA PADELLA ROSOLIAMO IN UN FILO D’OLIO LA CIPOLLA

A COTTURA AVVENUTA DEL CAVOLFIORE SCOLIAMOLO E AGGIUNGIAMOLO IN PADELLA CON UNA FORCHETTA SCHIACCIAMOLO ASSAGGIATE DI SALE E AMALGAMATE IL TUTTO

IN UNA PADELLINA METTIAMO POCHISSIMO OLIO SCALDIAMO E TOSTIAMO IL PANE GRATTATO CHE ANDREMO AD AGGIUNGERE CON IL CAVOLFIORE

NELL’ACQUA DOVE ABBIAMO SBOLLENTATO IL CAVOLFIORE BUTTIAMO LE NOSTRE PENNETTE

POI SCOLIAMO LA PASTA ANCORA AL DENTE AGGIUNGIAMOLA IN PADELLA CON UN MESTOLO DI ACQUA DI COTTURA AMALGAMIAMO IL TUTTO IMPIATTIAMO DANDO PER OGNI PIATTO UNA GRATTATA DI PECORINO

BUON APPETITO

COME DICEVO PRIMA SI PUO OPTARE PER ALTRI INGREDIENTI DA ACCOMPAGNARE IL CAVOLFIORE

TIPO ACCIUGHE O PEPERONCINO