ingredienti: olio evo _ scalogno _ menta
salmone affumicato _ vodka
Mettere pentola con acqua e portare a bollore per la pasta
tagliare a striscioline il salmone
in una padella un filo d'olio buttiamo il salmone facciamolo rosolare poi aggiungiamo della vodka e sfumiamo l'alcool
poi togliere dal fuoco la padella mettere da parte il salmone tenere la padella con il sughetto da parte
bolle l'acqua saliamo e buttiamo la pasta
a metà cottura togliamo la pasta e buttiamola in padella e terminiamo di cuocerla aggiungendo la sua acqua poco alla volta fino a cottura in questo modo si sarà creata una crema deliziosa.
un paio di minuti prima di impiattare aggiungere
il salmone amalgamare il tutto impiattare e aggiungere delle foglioline di menta.
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